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LabVIEW360主題之夜(13)_20150113_MySQL資料庫與LabVIEW結合應用

飲食之道

林杰樑醫師--不鼓勵吃麵包 絕對不碰發霉的食物

林杰樑醫師--健康衛道者、瘦肉精之說真話者

◎不鼓勵吃麵包，因為麵包隱藏了太多油脂，甚至有害人體的反式脂肪。 

林杰樑；長庚醫院腎臟科主治醫師 / 臨床毒物科主任 

生活到處充滿毒害汙染，吃的、喝的、用的，幾乎都難逃毒素汙染，長庚腎臟科臨床毒物科主任林杰樑，是國內最權威的毒物專家，他從日常生活貫徹防毒之道，真的有一套！出生在嘉義朴子的林杰樑，父親經營中藥行，5個兄弟姊妹中有3個醫生。
林杰樑就讀醫學院時罹患腎炎，這場莫名的大病幾乎要了他的命，幸虧靠洗腎救回來，這場病讓林杰樑決定鑽研腎臟，當了腎臟科醫師，看到很多中毒的人要洗腎，他才進一步研究毒物。對毒物越瞭解，林杰樑越清楚要從生活周遭防毒。關於吃，他非常謹慎，幾乎不外食，由老婆下廚，每天帶便當上班。這一天，他中午帶的便當，就是前一天的晚餐，菜色很簡單! 毛豆炒豆皮、半尾煎肉魚、滷肉片一小塊、蔥花煎蛋、水煮綠花椰菜，配上白飯，就是健康營養又便宜的一餐。

 

早餐則是豆漿、饅頭、麥片、白煮蛋等交替選擇，他不鼓勵吃麵 包，因為麵包隱藏了太多油脂，甚至有害人體的反式脂肪。林傑樑認為任何種籽油都不錯，他們家用的則是葡萄籽油，平日烹調盡量水煮、清蒸或微波，減少用油量。如何避免食物的毒素？他說：「我們家只吃當令食物。」絲瓜、高麗菜等，都是林家餐桌上常見的好菜。因為當季盛產的蔬果，價格便宜，且較不會有農藥殘留，青菜買回家，一定先用 流動的清水浸泡十五分鐘。水果也要徹底清洗，即使像有皮的橘子、香蕉、龍眼、荔枝，都得先洗過再剝皮，柳丁洗過才能切，比較特別的是 棗子、蓮霧，林杰樑都是削掉皮才吃。碰到菜價飆漲時，林杰樑會選擇冷凍蔬菜代替。在食材選擇上，除了吃當令蔬果，林杰樑鼓勵大家多吃當 季盛產的小型魚，台灣的鯖魚、花飛魚、四破魚、竹筴魚與秋刀魚都是不 錯的選擇。海水魚優於淡 水魚，愛吃鮭魚的人，最好擇體型較小的野生鮭，大型深海魚在食物鏈 中累積了太多毒素，建議少吃。

 

至於肉類，他只吃雞胸和雞腿不吃皮，豬肉則選擇有CAS標記的優良肉品。不吃生食、不吃內臟、不吃加工醃漬類食物如香腸、炸雞等，少買進口蔬果、少吃帶殼海鮮，多吃蔬果、一周至少吃兩次魚，是他的飲食原則。他的孩子從小跟著吃清淡飲食，炸雞、漢堡、薯條對他們沒有任何吸引力。這個不能吃、那個也不能吃，人生還有樂趣嗎？林杰樑笑說，生活沒必要過得戰戰兢兢，因為身體有自然的排毒功能，愛吃炸雞、薯條、燒烤的人，一個月吃一次無妨，只要頻率不是太高，身體都可以自然代謝，別怕健康被毒害！ 
1).避免醃製品、油炸與加工食物。少鹽少糖少油。

 

2).魚要吃巴掌以下的小型魚，因大魚吃多了小魚，也會在體內累積毒素。盡量吃海魚，不吃魚頭及內臟，每週吃四兩。

 
3).食物以水煮或清蒸烹調，如此食物不會變質，營養流失?最少。

 
4).盡量避免使用釀造醬油，因為少數醬油公司在釀造過程中可能產生黃麴毒素污染。

5).台灣潮濕炎熱，食物容易發黴及產生黃麴毒素，五穀雜糧、麵條、冬粉、中藥需放在冰箱保存，一旦發黴立即丟棄。 
6).購買最便宜的當季時蔬，因生長迅速、價格低廉，農人不用也不願多花錢灑農藥。不吃生菜， 避免蟲卵細菌寄生。
 

衛生署與豬農掀起大戰，衛生署更遭豬農潑豬糞、砸臭蛋，雙方戰火一發不可收拾。毒物專家林杰樑不畏激怒當局，直指如吃了五公斤的瘦肉精豬肉，就逼近危險值！開放瘦肉精的政策因此踩了緊急煞車。 

近年來，林口長庚醫院臨床毒物科主任林杰樑儼然成了捍衛「吃的安全」的正義使者，揮舞著「專業知識」的大劍，為民眾健康把關。 

身為毒物科醫師，林杰樑吃得很 謹慎。他的養生之道說來簡單做來難！少鹽、少糖、油適量，生鮮、當令食物最好，不迷信健康食品或生機飲食，便宜的蔬果吃來健康又愉快。 

菜價狂跌 農民就不會灑農藥 

去年菜價起跌驚人，時為菜金時為 菜土，菜貴時，林家就以冷凍蔬菜取代。他可不 是受經濟拮据所苦，他說，菜價好時，農民急著搶收，農藥殘留往往來不及消退。 

「當菜價狂跌，農民連灑農藥的意願都沒有，正是吃的最安心的時候。豬肉也是一樣，豬肉貴時，提前宰殺的豬隻體內恐有抗生素殘留。」 

一條 10元四破魚 吃得新鮮開心 

這個冬天，林家經常吃的是一條 10元的四破魚，四破魚屬於最小型的鯖魚，而且魚油含量豐富；花飛魚更是新鮮又好吃；最近跌價至一顆 20元的高麗菜，更是林家餐桌最近的常客。 

林杰樑說，他絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬、福菜、雪裡紅、鹹白魚、金華火腿等，「這些食物真的好可怕！」 

以豆瓣醬做湯底的紅燒牛肉麵，林 傑樑碰都不碰。他的實驗室曾經檢驗吃紅燒牛肉麵喝湯與不喝湯的分別，結果發現喝紅燒牛肉湯 者，體內黃麴毒素遠遠高於不喝湯者。 
「 若愛牛肉麵，還是選清燉的吧！」 

肝硬化到肝癌恐是發霉食物作怪 

「好多不曾感染B 型肝炎、C型肝炎的 病患，卻出現肝硬化，最後走上 肝癌一途，極 有可能就是飲食中的發霉食物作怪。臨床上，實在看了太多了！」 

為了孩子，林杰樑與太太以身作則，拒絕垃圾食物。他鼓勵孩子多喝豆漿，他說，東方人乳癌較少，抽菸者罹患肺癌的機會也比西方人低，這些東方奇蹟多與大豆食品有關，他建議，與其喝牛奶，不如多喝豆漿。 

國內早年並無毒物科，林杰樑是腎臟專科醫生，而過去中毒病患均由腎臟 科醫師治療，在長庚醫院看了20多年的中毒病患，林杰樑將毒物科做大，從農藥中毒、安眠藥中毒，擴及環境中的毒物、職業中的毒物傷害。 

林杰樑的父母都罹患癌症，他在「防癌保健靠自 己」自序中寫道：「在短短三年內，令人難以置信的，雙親都罹患癌症，無數的夜晚和白天，妻與我陪著 兩位老人家，度過了不知多少化學治療及放射治療的晦暗日子，雖然身為醫師，但為人子對癌症的無力感 卻是一種更深沈的『痛』。」 
不必迷信流行解毒餐、生機飲食 

至於流行的解毒餐、生機飲食，林杰樑說，「提倡排毒餐、解毒餐的人，真是壞透了，人家生病已經夠可憐，還趁火打劫，殺人無數。」癌症病患化療之後抵抗力很差，卻聽信街 坊流言，開始吃生機飲食，卻不知道寄生蟲正會趁虛而入；或是糖尿病患狂吃紅蘿蔔，血糖飆至五、六百。在專業的領域裡，林杰樑不斷放砲，他不以為意的笑說，「我大概 是不受歡迎人物吧！但這個社會總要有人扮黑臉，開放的社會經過討論，得利者始終是老百姓。」 

20150805

跟邱老說讀經班又不知道要分享什麼了，他說：累了懶了不用強迫。
我覺得其實是我在強迫自己。
今天新案子處理一段落，想到以下要感謝的事。

主日前一天晚上，三點睡，如果明天讓我10點前起來我就去教會，9點多就醒了，感謝主！

禮拜二失眠了，早上到公司有點想睡，一位弟兄他說：求主給我力量。
另一位朋友說：快要放假了。
我想，真是樂觀阿，悲觀的人看這禮拜還有三天，樂觀的人看這禮拜已經三天了！
今天有新案子，一拿到我面前精神就來了，感謝主！

職務適配度比較

http://assessment.1111.com.tw/ca/gotest.aspx

職務適配度比較
職務類別	適合度	相關職務
文字編譯	77%	編輯／文字類人員、發行企劃／出版人員、校對人員 、教材編輯人員、外文翻譯／口譯人員、技術文件／說明書編譯
農林漁牧	77%	花藝／園藝人員、農藝栽培專業人員、農藝／畜產研究人員、養殖／畜牧專業人員
營建物業	68%	建築師、土木技師／工程師、結構技師／工程師、水利水電工程師、估算人員、工務助理、工地現場主管、工地監工、裝潢工程人員、測量／儀校工程師、電機技師
行政總務	64%	行政人員、總務人員 、檔案資料管理人員、電腦操作／ 資料輸入、庶務採購／採購助理、行政助理
學術研究.研發	64%	學術單位研究助理、臨床／實驗室研究人員、研發人員 軟體工程、工程機械 、半導體電子 、化工材料、通訊光電
藝術設計	64%	藝術指導、多媒體動畫設計師、廣告設計、 包裝設計、網頁設計、工業設計、服裝設計、美工／美編人員、美術設計／平面設計、商業設計、鞋類／皮件設計 、設計助理
媒體傳播	64%	新聞／傳播媒體主管 、導演／導播、文字記者、攝影記者 、播報人員、傳播媒體編輯企劃、執行製作／助理、攝影師／攝影助理、配音人員、字幕人員
餐飲相關	64%	餐飲領班、餐飲服務人員、廚師 、餐廚助手 、調酒師／吧台人員、西點／蛋糕師傅、麵包師傅、生鮮處理人員、 洗碗人員
旅遊休閒	64%	飯店／旅館服務人員、飯店／旅館櫃檯人員、房務人員、導遊／領隊／導覽 、／票務人員／旅行社人員、空服人員 、地勤人員、休閒娛樂事業從業人員、遊樂景點工作人員
醫藥相關	64%	醫師、牙醫師、中醫師、 藥師、藥師助理、麻醉醫師、營養師 、醫事放射師、職能治療師、心理諮商輔導、 推拿／按摩師 、醫學美容／整型、護士／護理人員、醫藥生技、食品研發人員
顧問諮詢	64%	律師、會計師、企管顧問 、留學諮詢顧問商標／專利人員 、代書／地政士、工商登記服務類人員、查帳／審計人員
操作技術類	64%	各產業技術人員、學徒 、包裝員／作業員
金融相關	64%	金融營業人員金融研究人員、投資理財人員、統計精算人員、帳款催收人員、銀行辦事人員 、理賠人員 、融資／信用業務人員 授權／授信／徵信人員、核保／保險內勤人員
工程研發	64%	軟體工程相關、MIS網管相關、工程機械相關、半導體電子相關、化工材料相關、通訊光電相關
行銷企劃	58%	"行銷企劃、行銷企劃助理 、公關企劃人員、活動企劃人員、遊戲企劃人員、網站行銷／企劃人員 、廣告文案／企劃人員 、市場調查／分析人員、廣告採購人員、產品企劃主管、產品企劃開發人員、婚禮企劃人員
業務銷售	51%	國內業務人員、國外業務人員、銷售／業務工程師、廣告AE、業務助理 、直銷／傳銷人員、推廣銷售人員、通路開發人員、不動產經紀人 、汽車銷售人員 、補習班招生人員、電話行銷人員 、保險業務員／經紀人 、醫藥業務代表、駐校代表、信用卡類人員 、全省經／代銷商
教育相關	51%	園長／所長、幼教老師 、保育員／教保員、各專業領域老師 、游泳教練／救生員、講師、助教、特殊教育教師、導遊／領隊／導覽
社工服務	51%	社會工作人員
美容娛樂	51%	美容師／美容技導、美容講師、美髮助理、整體造型師、美療師／芳療師
公務人員	50%
客戶服務.門市人員	48%	店長／賣場管理人員、連鎖店管理人員、售票／收銀人員、 專櫃／門市人員、加盟招商人員、客服主管、客服人員、電訪人員
人力資源人員	48%	人事／人力資源專員、教育訓綀人員、人力／外勞仲介 、人事助理
演藝表演相關	48%	演藝經紀／宣傳人員、模特兒 、演員、舞蹈演藝人員 、聲樂及演唱家、活動表演／主持人員、樂器演奏／合成音樂
自行創業	48%

職能探索 & MBTI十六種性格測驗

問：適合的工作？

Psytopic分析：您的性格類型是“INTJ專家型”(內向+直覺+思維+判斷)

在實現自己的想法和達成自己的目標時有創新的想法和非凡的動力。能很快洞察到外界事物間的規律並形成長期的遠景計劃。一旦決定做一件事就會開始規劃並直到完成為止。多疑、獨立，對于自己和他人能力和表現的要 求都非常高。

INTJ型的人是完美主義者。他們強烈地要求個人自由和能力，同時在他們獨創的思想中，不可動搖的信仰促使他們達到目標。 INTJ型的人思維嚴謹、有邏輯性、足智多謀，他們能夠看到新計劃實行後的結果。他們對自己和 別人都很苛求，往往幾乎同樣強硬地逼迫別人和自己。他們並不十分受冷漠與批評的幹擾，作為所有性格類型中最獨立的，INTJ型的人更喜歡以自己的方式行事。面對相反意見，他們通常持懷疑態度，十分堅定和堅決。權 威本身不能強制地們，只有他們認為這些規則對自己的更重要的目標有用時，才會去遵守。 INTJ型的人是天生的謀略家，具有獨特的思想、偉大的遠見和夢想。他們天生精于理論，對于復雜而綜合的概念運轉靈活。他們是 優秀的戰略思想家，通常能清楚地看到任何局勢的利處和缺陷。對于感興趣的問題，他們是出色的、具有遠見和見解的組織者。如果是他們自己形成的看法和計劃，他們會投入不可思議的注意力、能量和積極性。領先到達 或超過自己的高標準的決心和堅忍不拔，使他們獲得許多成就。

您適合的領域有：科研、科技應用、技術咨詢、管理咨詢、金融、投資領域、創造性行業

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· 經濟學者
· 國際銀行業務職員
· 金融規劃師
· 綜合網絡專業人員
· 各類科學家
· 研究所研究人員
· 系統分析員
· 計算機程序師
· 研究開發部經理
· 各類技術顧問
· 技術專家
· 投資專家
· 法律顧問
· 醫學專家
· 經濟學家
· 投資銀行研究員
· 證券投資和金融分析員
· 投資銀行家
· 財務計劃人
· 企業並購專家
· 各類發明家
· 建築師
· 社論作家
· 藝術家

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如何面對工作倦怠感？

挑戰中找到自己的快樂因子

閱讀，讓自己沈靜下來

面對每天繁忙的工作，費力傷神的人際關係，不斷堆疊上去的工作量，就算你是超人，一定也有感到倦怠的一天。若你放任這個狀態持續下去，你可能會在某天清晨醒來時告訴自己：「是時候離職了。」，沒幾天你就遞了辭呈給你的主管，理由是「在這工作中找不到熱情，想要換個環境。」。剛換工作時你覺得自己似乎找到了新生，不只身邊的空氣清新許多，連平常看起來凶惡的狗都感覺可愛許多，但隨著新工作的壓力來了，你又回到過去那個糾結於繁忙的工作，費力傷神的人際關係，不斷堆疊的工作量的你，一年後，你可能又想要離職了….

最近有個朋友跟我說他對目前的工作沒有心了，他想要離職。我們在一番對談後一致認定是倦怠感在作祟。他兩年前剛剛接下單位主管角色，剛接手時對這個職務充滿了憧憬，所以做起事來非常的開心愉快，雖然合作的單位不見得那麼好相處，但他認為那是一種過程，並沒有太放在心上，一年之後，工作上手了，績效也做出來了，跟他單位的合作模式也已經建立起來，所以接下來他每天只要重複做一樣的事情就能把自己手上的工作搞定， 漸漸的，他開始覺得這樣的工作內容似乎有點無聊，但目前他的職責範圍就是這些，短時間內可能也很難有變動，因此他只好一路做下去，就這樣又過了一年，直到最近他覺得自己渾身不對勁，興起了離職念頭，然後才跑來找我聊。

我們聊了好一陣子，最後我跟他說：「我想你需要的是改變生活的步調與節奏，不見得是要換個工作。」

倦怠感這東西，有些人是在很忙很煩的時候會出現，有些人則是在每天一成不變，按表操課的生活中出現，每個人形成的原因不同，但都是因為對目前的生活節奏感到不滿意，處理倦怠感的方法很簡單，就是試著欲改變目前的生活頻率，以下分享一些我處理倦怠感的作法給大家，也是我當天跟這位朋友分享的內容。

改變生活的節奏

曾有人問我為什麼工作都已經很忙碌了，還會去接人資舉辦的教育訓練講師，或者自己在晚上開課讓別人來參與？我當然清楚自己手邊的工作有多少，但跟別人分享或者擔任講師這件事情會讓我覺得開心，即使要花我很多額外的時間也沒關係，當我每隔一段時間都能有新東西與別人分享時，我會感到開心，認為自己不斷在進步。如果講課是工作的一部分，那我的工時反而延長了，但因為我不把它當工作，所以的工時並沒有提高，備課與授課的時間我認為是我學習的時間，學習，是讓我感到快樂的重要因子。

你也可以試著從自己的生活中找出那些會讓你快樂的因子，並將這些因子穿插在你的日常生活中，如果你晚上本來都要加班，你可以撥一些時間給那些能讓你感到快樂的事物上，試著改變你一成不變的節奏，最少一整天，你都會有一段快樂的時光。

閱讀，讓自己沈靜下來

或許你不是個有閱讀習慣的人，但我仍然建議給自己保留一些時間看看書，每天面對著工作、電子郵件，處理那些讓你煩悶的事情總會讓自己血壓上升、腦神經衰弱，閱讀是讓自己沈澱的好方法，泡杯茶、關掉電腦、手機放遠一些，找個舒適且安靜的位置好好的看本書，剛開始或許你只能看20頁，漸漸的你可能可以看完1/3本，在這個閱讀的時間內，其實你會把自己從現實中稍稍抽離，讓自己擁有一段沈靜的時間，你會發現那些煩人的事情似乎沒有那麼難解了。

給自己一些挑戰

有些人不滿意於目前的生活節奏，主因是因為生活太平淡無趣了，如果你是這種人，那就給自己一些新的挑戰吧，這個挑戰最好跟工作無關，而且不是你能輕易就達成的事情，例如在2週內看完10本書，並整理出自己的心得跟朋友分享；連續跑步兩週；晚上9點之後不碰3C用品；晚上10點前就寢，有一些貌似簡單但執行起來很困難的挑戰，做這些過去沒做過的事情，也會讓自己的生活節奏改變，而自己或許也能從這挑戰中找到自己的快樂因子。

偶爾放縱自己做些「浪費時間」的事情

現代人放在自己身上的壓力太大了，打開電視、上FB，你總會看到一些要你好好把握時間，一分一秒都不該浪費，所以像是打電動、看漫畫、看韓劇等事情都被成功人士歸類為浪費時間，但其實我更同意那叫做消遣，每次在完成一個重要的專案階段後，週末我一定是放空兩天，我整個週五跟週六的白天可能都在打電動，週六晚上跟週日就看看書或者看看電影，總之我不會處理公事，這是我自我犒賞的一種方式，對我來說很有效。

工作的倦怠感其實會發生在任何人身上，曾來跟我求助的朋友中就有很多是這種狀況，他們不討厭公司，也不討厭他的主管，但就是對一成不變的生活感到倦怠，試著去改變自己生活的節奏，讓自己過的不一樣，或許就能讓你走出倦怠感的困境中。

本文出自gipi的學習筆記，原文在此

[外匯] 出金方式

Skrill身分驗證後可提高"累積"出金額度，約8500 EUR
更正：Skrill單次1000歐，最高10歐手續費